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焦點消息
2018-07-19

ISO22000:2018 正式改版公告




ISO22000:2018 正式改版公告
ISO 22000食品安全管理系統驗證是什麼?
目前全球體系中強調HACCP原則與架構下,最完整的管理系統。可供內部及外部驗證機構使用,以評鑑組織是否符合顧客、法規及組織本身要求之能力。自從2005年發布食品安全衛生管理系統ISO 22000初版以來,食品供應鏈一直面臨新的食品安全挑戰,為因應趨勢與需求,國際標準發佈最新版本ISO22000:2018。
 
ISO 22000適用範圍?
ISO 22000適用於食品供應鏈中的所有組織,舉例來說,從食品供應鏈源頭的飼料廠、屠宰場、食品生產加工廠、儲運商到後端的零售商和餐飲業者等;以及食品業的相關業者如包裝材料、清潔消毒、設備、添加劑等都適用ISO 22000食品安全衛生管理系統。
 
ISO22000 改版重點如下:
  • 高階架構: 新版ISO 22000 遵循其餘ISO管理系統之標準,將通用高階結構(High-Level Structure; HLS),使企業更容易將ISO 22000與其他管理系統整合。
  • 風險方法: 增加一套新的風險管理方法。
  • PDCA 循環: PDCA的標準中包含兩個分開的循環,分別是管理系統及HACCP準則。
  • 操作流程: 更清楚的定義關鍵控制點 (CCPs)、操作性前提方案 (OPRPs) 及前提方案 (PRPs)。
 
ISO 22000:2018改版期限:
從發布日起至轉換到新版本為止有三年轉換期。
  • 新版公告日期:2018年6月19日
  • 舊版失效日期:2021年6月18日
 
ISO 22000:2018主條文:
第一章:範圍(Scope)
第二章:規範性引用文件(Normative references)
第三章:術語和定義(Terms and definitions)
第四章:組織的背景(Context of the organization)
第五章:領導(Leadership)
第六章:規劃(Planning)
第七章:支持(Support)
第八章:運行(Operation)
第九章:績效評估(Performance evaluation)
第十章:改善(Improvement)
 
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