黃博士於正聲廣播分享「中秋節常見高危險食品安全」

每年九月是國人易發生集體食物中毒的月份，部分原因為中秋烤肉吃進沒烤熟或保鮮不當食物有關。採購應選有食品安全相關認證的完整保裝；烤肉前應將食材洗淨、減少食材交叉污染的機會、未烤的食材應冷藏，以降低食品中毒的機會，最後烤肉時切記減少烤肉醬、醃製高鈉食品，以減少身體負擔。